viernes, 4 de junio de 2010

La primer receta: Tostadas ideales

La primer receta de Jamie Oliver que hicimos, no representó un gran desafío y ni siquiera fue del libro que compramos sino del segundo libro de él.
Resulta que cuando fuimos a comprar el libro, agarramos los dos que había en portugués y nos pusimos a ojearlos para ver con cual nos quedabamos. Entonces, y vi esta receta en el libro que no compramos jeje pero que era tan facil que no hubo problemas en memorizarla.

La cosa es facil: Tostadas, tomate, albahaca, Jamón cocido y queso Brie. Tan facil y simple como delicioso.

Para mi la combinación a veces llamada de Mediterranea o Margarita (Tomate, albahaca y queso) es excelente, perfecta y nunca falla. Así que como no me acordaba el nombre de la receta, le puse ese nombre jeje.

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miércoles, 2 de junio de 2010

Inauguración de la sección Culinária

Hace un tiempo ya que con Elen vemos cada vez que podemos el programa de Jamie Oliver que pasa en el canal GNT de cable aqui. Es un chef británico muy bueno, que tiene recetas simples pero diferentes y de alta cocina. Incluso hicimos una tortilla que vimos una noche en la tele y nos encantó.
Así buscando más información y otras recetas del tipo, vimos que tiene algunos libros y dvds publicados e incluso algunos traducidos al portugués. No lo dudamos y decidimos invertir en un libro para retomar nuestras horas en la cocina que teníamos al comienzo, pero que fuimos abandonando.

Compramos "El Chef sin misterios" (The Naked Chef por su nombre original), el primer libro de Jamie Oliver. Creo que mamá tenía el libro de doña Petrona y el mio va a ser el de Jamie Oliver.
Algunas recetas requieren cosas mas caras y son elaboradas, pero lo bueno es que se puede ir creciendo poco a poco en nivel de complejidad. Hay recetas de pastas, carnes, pescados, ensaladas, risotos, postres y hasta panes. Así que un libro bien completito.

Así que bueno, a medida que vayamos haciendo las recetas del Inglés este, iremos publicando acá en el blog para que vayan viendo nuestra evolución culinária. De esta forma queda inaugurada la sección de culinária del Blog.

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sábado, 29 de mayo de 2010

Aracajú, el viaje Olvidado

Las grandes aventuras del viaje a Curitiba y la ansiedad por contarlas, me llevaron a dejar relegado otro viaje que hicimos, esta vez más cerquita y más cortito: Aracajú.
Separan a Salvador de la capital del Estado de Sergipe sólo 4 horas de colectivo o menos de 50 minutos de vuelo. Estuvimos muy cerca de comprar pasajes de ómnibus para ir, pero cuando buscamos precios de pasajes aéreos, vimos que salía 15 reales más y la diferencia en tiempo y cansancio era mucha. Así que volamos para hacer nuestro viaje “Flash” para Aracajú.
El motivo principal del viaje era el casamiento de una pareja de amigos de Elen, Flavio y Marília. Llegamos el sábado a la mañana, desayunamos y fuimos a la playa de Atalaya junto con otros amigos de Elen que estaban hospedados en la misma posada que nosotros y que también habían viajado para el casamiento. Pasamos parte de la tarde en la playa y nos volvimos al hotel para arreglarnos para el casorio.
El casamiento fue al atardecer en la playa con una luna llena espectacular. Muuy lindo y una gran fiesta!!. Con Elen no nos quedamos hasta muy tarde porque habíamos contratado una visita al valle del río San Francisco o “Xingó” muy temprano el domingo.
Dormimos lo que pudimos, nos levantamos tempranísimo y salimos de paseo con nuestro guía turístico local que a duras penas conseguía hablar correcto en portugués. Mirá que para que yo me de cuenta de que el tipo hablaba mal, tenía que hablar muy mal, pero lo pero de todo es que hablaba mal y mucho!! Jeje. Pero bueh, un detallecito, oídos sordos y a disfrutar del viaje.
El San Francisco es un río bastante caudaloso de mucha importancia turística y económica en la región. Hay una central hidroeléctrica de mas de 3.000.000 KW (entre las 10 mayores de Brasil) y proyectos de irrigación para el cultivo en la árida región del nordeste brasilero.
En relación al turismo, el paseo consiste en subirse a un catamarán que te lleva por la represa río arriba navegando por la parte encajonada del río, como si fueran cañones (tipo cañón del colorado pero mas chico). El destino final del paseo es un área con unos 15 metros de profundidad donde se puede dar un chapuzón en el agua y pasear en barquitos a remo.
Volvimos de noche ya a la posada, comimos unas tapiocas (Típicas de la región) mientras nos enterábamos de los terribles terremotos en Chile. Dormimos un poco y de madrugada volvimos a Salvador para agarrar el auto y a laburar derecho.Un viaje corridito, grandes distancias recorridas en poco tiempo, muy lindo.
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lunes, 24 de mayo de 2010

Semana Santa en Curitiba Parte 4

En el capítulo final de este viaje, voy a hablarles sobre gastronomía. No será sobre la gastronomía típica de la región sino de las visitas gastronómicas que hicimos con Elen.

En el capítulo anterior quedé debiendo contarles sobre el almuerzo en el restaurante más grande de América Latina. Se llama Madalosso y es parte de una cadena de restaurantes muy grande e importante del barrio, tiene capacidad para mas de 4600 personas, divididas en los 8 salones del complejo. Sirven un tenedor libre de pastas muy bueno y a un buen precio. Es muuuy grande, no conseguí sacar fotos del lugar, pero si entran en la página de Madalosso van a poder ver algunas fotos representativas.

Una noche estábamos a fin de hacer algo romántico y nos recomendaron una casa de fondue llamada Chateau de Gazon donde comimos a lo grande. El plato de la casa es una fondue de queso, bourguignon y fondue de chocolate de postre. Todo tenedor libre y muuuy bueno. Un vinito argentino para completar y la barriga llena a punto de explotar! Je.

Una noche, salimos con una pareja de amigos de Curitiba que nos llevaron a una calle donde hay 4 restaurantes temáticos, un mexicano, un ruso, un irlandés y un americano tipo de los años 50. Nos quedamos en este último llamado Peggy Sue. La elección del lugar tiene que hacerse exclusivamente por el ambiente ya que al ser todos los restaurantes del mismo dueño, colocan a disposición la carta de todos los restaurantes. Yo, por ejemplo me pedí una hamburguesa típica americana y un “muestrario” de cervezas del bar inglés.

Así fue como volvimos como con 4 kilos más encima cada uno jeje. Menos mal que no se paga exceso de equipaje por lo que uno trae de más en la panza jejeje.
Así pasamos unos maravillosos y muy bien disfrutados días en Curitiba. Disfrutamos muchísimo, paseamos otro tanto y quedó bastante para visitar todavía. Eso siempre es un buen motivo para volver, o no?
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jueves, 20 de mayo de 2010

Semana Santa en Curitiba Parte 3

Como prometí en el capítulo anterior, ahora voy a contarles sobre los lindos lugares que visitamos en Curitiba.
El día que llegamos fuimos al jardín botánico. Un parque muy lindo con muchísimo verde (como en los tantos parques curitibanos), un lago, algunos patos y animales sueltos. Hay un paseo dentro del jardín que es un tour donde se pueden oler, tocar e admirar de cerca variadísimos tipos de plantas, aumentando la experiencia sensorial con la naturaleza. Altísimamente recomendable! El jardín botánico tiene también un invernadero que es el ícono del lugar. Difícil describirlo, así que mejor véanlo en las fotos jeje.

Después visitamos el bosque Alemán. Un paseo lindo que mientras seguimos por un camino en medio de un bosque mágico con postas que van contando la historia de Hansel y Gretel, llegamos a la famosa casa de la bruja del cuento donde dos veces por día, una bruja cuenta historias para los chicos que visitan el lugar.
Después de comer unos dulces alemanes que hay en un barcito, fuimos para la Opera de alambre: Un teatro construido en hierro sobre un espejo de agua, revitalizando una antigua mina. Hay también como parte del complejo, un teatro a cielo abierto, conformando un complejo cultural muy bien montado.

No podíamos sacar del programa el parque Bariguí, el más grande de la ciudad. Se trata de un parque verdísimo, que es muy usado día a día por los vecinos, tiene unos aparatos para hacer gimnasia y ahorrarse unos reales en el gimnasio je.

El último día fimos tempranito al museo Oscar Niemayer, un museo en homenaje al genial arquitecto brasileño quien diseñó el ícono del museo: “el ojo”. Dentro está la sala principal del museo y se accede a la misma por un túnel fantástico y futurista. Para almorzar y cerrar nuestro paseo por Curitiba con broche de oro, no podíamos dejar de visitar el barrio italiano y gastronómico de Santa Felicidad, almorzando en el restaurante más grande de América Latina.

Más detalles sobre este restaurante y la gastronomía en la cuarta y última entrega de este viaje.








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lunes, 26 de abril de 2010

Semana Santa en Curitiba Parte 2

En este segundo capítulo voy a presentarles una característica muy marcante de Curitiba: su sistema de transporte.

Un ejemplo mundial a ser seguido, es el sistema de transporte público que funciona en la ciudad. Para que vayan haciéndose una idea, es hibrido entre lo que se quiso implantar en córdoba hace un tiempo, los trolebuses y un sistema de subterráneos.

Existen carriles exclusivos para los ómnibus, pero exclusivos de verdad, donde no pasa otra cosa que no sean los colectivos. Hay unos colectivos troncales que cruzan la ciudad en dos sentidos que se llaman "biarticulados" que son como los trolebuses de la línea B en Córdoba con ese acordeón en el medio, sólo que más grandes y con dos fuelles. Estos paran únicamente en unos tubos que son como estaciones de subte donde se paga antes de entrar para minimizar el tiempo que el ómnibus está parado (En la foto estamos con Elen en uno de esos tubos). Después, hay también líneas interbarriales más comunes y otras líneas de colectivos que se complementan con la línea central.

Hay una línea muy especial también, que es la línea turismo. Son colectivos de dos pisos de los típicos “city tour” que pasan cada 30 minutos por 23 puntos turísticos de la ciudad (Cuando hay gran demanda salen también colectivos comunes haciendo el mismo recorrido). Se compra un boleto por R$20 que da derecho a subir 5 veces al ómnibus y es válido por un año.


De esta forma, uno puede elegir algunos de los tantos parques, museos y monumentos e ir de uno al otro sin necesidad de preguntar al colectivero ni gastar fortunas de taxi o alquiler de autos. Además, por los parlantes se anuncia siempre la próxima parada con una breve descripción del lugar en portugués, español e inglés. Es fácil planear los lugares a visitar ya que es de gran facilidad conseguir mapas de la ciudad con descripciones de estos puntos de interés de Curitiba.


Con Elen hicimos un buen uso de este servicio, visitando el Museo Oscar Niemeyer, la opera de Arame, el parque Bariguí, el Bosque Alemán, el barrio de Santa Felicidade, el jardín botánico y el centro histórico. Pero sobre estos lugares voy a contarles en el próximo capítulo.

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martes, 13 de abril de 2010

Semana Santa en Curitiba Parte 1

Aparentemente el feriado de semana santa se va transformando año a año en clásico para viajar. El año pasado fuimos a Ouro Preto y fue fantástico. Este año fuimos a Curitiba y hay tanto para contarles sobre el viaje que me ví obligado a dividirlo en dos o tres entradas. Bueno, no perdamos más tiempo, empecemos... por el principio.

Capitulo UNO: el Aeropuerto!
Cuando compramos nuestros pasajes en Enero de este año, conseguimos un buen precio por un vuelo directo Salvador-Curitiba, así el tiempo viajando se reducía y podíamos disfrutar mas. Llegábamos bieeen temprano a Curitiba y volvíamos a ultima hora para poder sacarle todo el jugo posible a nuestras horas en Curitiba.

En las primeras horas del Viernes Santo, fuimos al aeropuerto para tomar nuestro vuelo de las 3 de la mañana y cuando llegamos estaba prácticamente desierto: Nadie en el Check-in, ni gente, ni vuelos, ni aviones. Nos fijamos en el televisor que dice los arribos y partidas y nuestro vuelo ni en figuritas. Ya entrando en pánico, le preguntamos a la gente del aeropuerto y resulta que estaban arreglando la pista principal y por eso todos los vuelos de la madrugada habían sido cancelados. Pequeeeño detalle que la compañía se olvidó de informarnos.

La siguiente hora fue de mucho estrés intentando resolver el problema, pero afortunadamente salió todo bien. Remarcaron nuestros vuelos (perdimos algunas horas de Curitiba y de sueño también) y nos pagaron un taxi para que volvamos a casa y después retornemos al aeropuerto para nuestro vuelo de las 9 de la mañana.
Mas allá de que el viaje comenzó mal, tuvimos la oportunidad de recomenzarlo y fue un muy buen recomienzo. El resto del viaje fue excelente y voy a dejar para contarles todo eso en el próximo capitulo!


Les dejo un par de fotos que saqué del avión de vuelta que son una prueba de que "no hay mal que por bien no venga", ya que si no remarcaban nuestros vuelos, íbamos a volar de madrugada y nos perderíamos de un maravilloso y muy exclusivo espectáculo de la naturaleza.

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